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domingo, 29 de dezembro de 2013
Um pouco de mim!!!!
Hoje vou contar um pouquinho sobre mim....Sou noiva estou com o Thiago vão fazer 9 anos agora em janeiro, nunca fui muito ligada em ter um belo corpo, sempre cozinhando e amando o que faço principalmente comer...
Bom Thiago tem seu biotipo daquele que não engorda de ruindade....ama comer porcarias, faast food, frituras, não vive sem refrigerante e tem arrepios de comida saudável, resultado Elen acompanha suas necessidades e acaba ficando acima do peso e Thiago continua com seu corpinho.
Até que um dia pensei porque não juntar as duas coisas....ter um corpo legal sem deixar de comer bem. Foi então que decidi voltar para academia e começar a comer mais legumes, verduras, fibras, proteínas e gorduras boas ao invés de frituras, pães, ai MEU DEUS, meu mau era pão, pois eu acho que ainda é,troco uma barra de chocolate por qualquer pãozinho, mais hoje consigo comer meus pães na hora certa e com a quantidade de nutrientes necessária e o principal sem glúten, enfim com uma alimentação balanceada e atividade física diária, estou conseguindo chegar ao meu objetivo.
Quando comecei dia 23 de abril de 2013, por coincidência aniversario do homem mais importante do mundo meu PAI, eu estava com 69,5 kg depois de algum tempo em adaptação duvidas começaram a
surgir e resolvi obter ajuda de um nutricionista.
Fui ate a clinica indicada pelo Evandro meu chefe, Dr César Torres, alguns contra outros a favor, por ser um médico muito rígido com seus pacientes, mais não, ele tem o dom de fazer seus pacientes serem rígidos com eles mesmos.
Marquei uma consulta para dia 23 de junho estava com 62kg e 27% de gordura então comecei uma dieta recomendada por ele. Na ultima consulta dia 25 de novembro tive ótimos resultados meu peso caiu
para 54,7kg sem perder muita massa magra e meu percentual chegou a 12%, pois é mais minhas perninhas ainda estão "gordinhas" e minha meta para 2014 é defini-las. E pretendo compartilhar mais essa trajetória como muitas outras coisa que fazem parte de minha vida.
quarta-feira, 25 de dezembro de 2013
FELIZ NATAL!!!!!!! HOHOHOH
Feliz Natal.....bom vocês devem estar se perguntando porque criar um blog bem do dia 25 Dezembro, então deixa eu me apresentar primeiro. Sou Elen Bastos, chefe de cozinha formada em gastronomia, tenho 28 anos e sempre fui apaixonada por comer, claro né que por ironia do destino sou "casada" com Thiago, uma pessoa que comer não é seu forte.... Mesmo assim sempre fiz varias coisinhas em casa pra alimentar minha paixão COMER, sendo assim era bem cheinha e teve um dia que decidi que queria ter um corpo que me fizesse feliz, então por que não fazer uma reeducação alimentar por mim mesma.
Vamos voltar a o porque do blog, depois vou contando minha trajetória....
Decidi fazer cookies de natal para dar de lembrancinhas e ontem depois de distribuí-las todas a meninas ficaram de olhos arregalados pra saber como faz, expliquei, mais não foi o suficiente, então começaram a me pedir para fazer um blog que pudesse colocar receitas e videos explicando como faço meus quitutes, como me alimento, enfim como tenho uma rotina regrada sem deixar de comer coisas gostosas sem que impeçam de manter minha dieta.
Vamos começar então pelos cookies
COOKIES DE NATAL
Receitinha
60g farinha trigo integral
40g açúcar demerara ou orgânica
30g açúcar mascavo
25g flocos de aveia
1 colher de café de fermento biológico
20g de nozes picada
20g gotas de chocolate
1 clara de ovo
30g manteiga
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma tigela ate obter uma massa homogênea, faça bolinhas e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 10 min. Ela vão parecer cruas, mais esse é o procedimento correto para que fiquem macias.Podemos ter variações dessa receita trocando o que chamo de recheio, as nozes por castanhas do pará, amêndoas, castanha de caju, as gotas de chocolate por banana passa, uva passas, tâmaras, goji berry.Podemos deixar elas mais saudáveis utilizando óleo de coco ou manteiga de amendoim ao invés de manteiga na mesma proporção. Já fiz testes com whey protein sabor de sua preferencia para obter cookies mais proteicos, ficam muito boas mais porém mais massudinhas, pois o whey não deixa com tanta crocancia.Fiz testes com esse ingredientes vejam os resultadosCOOKIES COM MANTEIGA DE AMENDOIM E WHEY PROTEIN
COOKIES COM ÓLEO DE COCO E WHEY PROTEIN
COOKIES ORIGINAL COM MANTEIGA
De todas a que ficou mais próxima da original foi com óleo de coco, mais eu amo com manteiga de amendoim.
Façam sua receitas preferida e comente aqui no blog


13:59
Unknown
