FELIZ NATAL!!!!!!! HOHOHOH

Feliz Natal.....bom vocês devem estar se perguntando porque criar um blog bem do dia 25 Dezembro, então deixa eu me apresentar primeiro. Sou Elen Bastos, chefe de cozinha formada em gastronomia, tenho 28 anos e sempre fui apaixonada por comer, claro né que por ironia do destino sou "casada" com Thiago, uma pessoa que comer não é seu forte.... Mesmo assim sempre fiz varias coisinhas em casa pra alimentar minha paixão COMER, sendo assim era bem cheinha e teve um dia que decidi que queria ter um corpo que me fizesse feliz, então por que não fazer uma reeducação alimentar por mim mesma.

Vamos voltar a o porque do blog, depois vou contando minha trajetória.... 

Decidi fazer cookies de natal para dar de lembrancinhas e ontem depois de distribuí-las todas a meninas ficaram de olhos arregalados pra saber como faz, expliquei, mais não foi o suficiente, então começaram a me pedir para fazer um blog que pudesse colocar receitas e videos explicando como faço meus quitutes, como me alimento, enfim como tenho uma rotina regrada sem deixar de comer coisas gostosas sem que impeçam de manter minha dieta.

Vamos começar então pelos cookies

COOKIES DE NATAL

Receitinha

60g farinha trigo integral

40g açúcar demerara ou orgânica

30g açúcar mascavo

25g flocos de aveia

1 colher de café de fermento biológico

20g de nozes picada

20g gotas de chocolate

1 clara de ovo

30g manteiga

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em uma tigela ate obter uma massa homogênea, faça bolinhas e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 10 min. Ela vão parecer cruas, mais esse é o procedimento correto para que fiquem macias.





Podemos ter variações dessa receita trocando o que chamo de recheio, as nozes por castanhas do pará, amêndoas, castanha de caju, as gotas de chocolate por banana passa, uva passas, tâmaras, goji berry. 

Podemos deixar elas mais saudáveis utilizando óleo de coco ou manteiga de amendoim ao invés de manteiga na mesma proporção. Já fiz testes com whey protein sabor de sua preferencia para obter cookies mais proteicos, ficam muito boas mais porém mais massudinhas, pois o whey não deixa com tanta crocancia.



Fiz testes com esse ingredientes vejam os resultados



COOKIES COM MANTEIGA DE AMENDOIM E WHEY PROTEIN  

  

COOKIES COM ÓLEO DE COCO E WHEY PROTEIN

COOKIES ORIGINAL COM MANTEIGA

De todas a que ficou mais próxima da original foi com óleo de coco, mais eu amo com manteiga de amendoim.

Façam sua receitas preferida e comente aqui no blog